Description

Tercera edición de este vino que es un ensamblaje compuesto por Syrah procedente del norte del Ródano y Garnacha del sur de esta región. Un tinto fascinante que combina dos añadas, la 2019 y la 2020, y que entrega notas florales, picantes y tostadas. Acompaña a carnes de todo tipo y es ideal para comprobar la complejidad de un vino que aúna añadas y terruños dispares.

Fiche technique

Le domaine
Xavier Vignon
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Syrah, 50% Grenache
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Nez
Combina aromas frutales (grosella negra y arándanos) junto a notas florales.
Bouche
Envolvente y profundo, con un final concentrado y sutilmente picante.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con carnes de todo tipo.

Vignoble et élaboration

Description
La Syrah se cultiva en 15 parcelas diferentes, mientras que la Garnacha procede de 21, todas seleccionadas por su excepcional concentración y composición de sales minerales y polifenoles.
Sol
La Syrah procede de suelos arenosos, granito y loess; mientras que la Garnacha se obtiene de suelos de arena, grava y guijarros.
Vendanges
Vendimia manual.
Elevage
Envejecimiento total de la Garnacha en tinas de hormigón para preservar la fruta. La Syrah envejece en tanques troncocónicos de madera durante 20 meses, aunque un 30% del vino lo hace en barricas de un solo uso.

L'avis des experts

James Suckling:

So much cassis and blue fruits on the nose with hints of blossoms and wafers. It’s full-bodied with plush tannins. Rich with dark chocolate and dark berries on the palate. Focused peppery finish. Drink or hold.