Description

Ce champagne est fait avec des raisins d'une seule parcelle premier cru, Les Rennes de Pierry, très chère à la famille Testulat. À l'origine, la parcelle n'avait que des vignes de Chardonnay, mais au fil des ans, des cépages de Pinot blanc ont été ajoutés . Avec 30 mois d'élevage en entreillage, le résultat est un vin parfait pour l'apéritif

Fiche technique

Le domaine
Champagne Vincent Testulat
Type de vin
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Production
1.015 bouteilles
Cépage
50% Chardonnay, 50% Pinot blanc
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
La maison recommande de le déguster en apéritif pour pouvoir apprécier toutes ses nuances.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Rennes de Pierry.
Description
Premier Cru de Pierry, exposé plein sud-est.
Sol
Argiles, avec beaucoup de calcaire.
Vendanges
Vendange faite le 8 septembre 2017.
Vinification
Vinification dans des cuves inox.
Elevage
Mise en bouteille en février 2018. Rouge crianza en Entreillage pendant 30 mois. Dégorgement en juillet 2020. Dosage de 6 grammes de sucre par litre.