Description

Avec plus de 100 ans d'existence, Viña Pomal incarne la meilleure tradition viticole de la Rioja Alta. Un héritage qui, dans ce rouge, s'ajoute à la valeur ajoutée que représente sa certification biologique officielle. En effet, les raisins Tempranillo utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent de vignobles cultivés dans le plus grand respect de l'environnement, en utilisant uniquement des produits naturels.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Vin intense, rouge rubis, clair et brillant, avec des reflets grenat sur le bord du verre.
Nez
Arômes de fruits noirs, de violette et de réglisse typiques du Tempranillo, avec des notes épicées du fût (vanille, torréfaction).
Bouche
Il développe tout son potentiel en tant que vin frais et expressif, agréable et équilibré.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec le riz, le fromage, les patés, les ragoûts, les légumes et le poisson.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble certifié bio à Haro.
Size
17 hectares.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle : après l'égrappage et le foulage, la fermentation alcoolique a duré deux semaines, pendant lesquelles le vin a acquis une structure douce, agréable et une grande intensité fruitée
Elevage
6 mois d'élevage en fûts de chêne américain neufs.