Description

 Grand Cellier d'Or es uno de los champagnes millésimé de Vilmart & Cie. Se elabora íntegramente del Premier Cru Rilly-la-Montagne y descansa en rimas durante tres años y medio. Un vino fresco y complejo al mismo tiempo, con recuerdos de pastelería y especias y un gusto maduro y con mucha personalidad.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Vilmart & Cie
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.5% vol.
Cépage
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Color intenso, amarillo limón y dorado, con burbuja fina y persistente.
Nez
Apuntes de mantequilla derretida, natillas, piña, cardamomo y pimienta.
Bouche
Maduro, complejo y con mucha personalidad.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto con caviar, bogavante y carnes blancas.

Vignoble et élaboration

Nom
Rilly-la-Montagne.
Description
Premier Cru con viticultura sostenible.
Année de plantation
50 años.
Climat
Continental.
Vinification
Vinificación en barricas de roble francés.
Elevage
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Crianza en rimas de tres años y medio. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.