Description

Ce mono-cépage Tempranillo montre bien la personnalité de ce cépage dans le terroir riverain et son affinité avec le chêne français. Intense, glycérique, avec plusieurs couches aromatiques et un arrière-goût captivant. Une valeur sûre pour les fans de la Ribera del Duero

Fiche technique

Le domaine
Valquemao
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense et robe épaisse. Très glycérique.
Nez
Les arômes de fruits mûrs dominent, avec des notes balsamiques, minérales et de sous-bois. Des notes d'épices douces et de chocolat apparaissent aussi.
Bouche
Expressif, charnu, corsé et persistant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens situés à environ 900 mètres d'altitude dans les localités de Hontoria et Baños de Valdearados, plus précisément à Valquemao, l'un des endroits les plus exceptionnels de cette région qui donne son nom au vin.
Année de plantation
Cépages entre 40 et 50 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
La Vendange s'est déroulée aux dates habituelles et a été d'excellente qualité.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois en fûts de chêne français et 24 mois d'affinage en bouteille.