Description

Valdehermoso est l’une des terres de la famille Esteban, située à Roa. Ce vin, élaboré à partir de Tinta del país de vignobles avec certification biologique, souhaite représenter l’ancrage d’un viticulteur à sa terre. Vieilli durant 9 mois en fûts de chêne, ce rouge est marqué par le caractère du cépage, avec des arômes intenses de fruits des bois mûrs, des notes relevées et grillées très bien fondues. Ample en bouche, très bonne structure et avec une belle intégration du fruit et de l’élevage.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Fruits des bois très mûrs, touches d’épices et grillées très bien fondues.
Bouche
Très ample, avec une belle structure basée sur des tanins doux. Très bonne intégration entre le fruit et l’élevage. Finale longue et savoureuse sans âpreté qui invite à se resservir.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 825 mètres d’altitude sur la commune de Roa.
Sol
Sableux et calcaire.
Climat
Chaud en été et doux le reste de l’année, avec peu de précipitations.
Vinification
Fermentation malolactique 100 % en cuves.
Elevage
Élevage de 9 mois en fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %).