Description

Esta es la tercera incursión de Barbadillo en el mundo de los espumosos. Aquí encontramos la versión más experimental, con una crianza de 20 meses que exalta la expresión de los suelos de albariza en los que crecen la Palomino fino y la Chardonnay que componen su coupage.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barbadillo
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Palomino fino, Chardonnay
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido brillante.
Bouche
Fino, elegante y con una burbujas bien integradas.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con ostras, salmón, sushi, arroces y postres.

Vignoble et élaboration

Nom
Gibalbín y Santa Lucía
Size
500 hectáreas
Sol
Albariza.
Vendanges
Vendimia manual a mediados de agosto.
Vinification
En depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura controlada de 15 ºC.
Elevage
Se elabora bajo el método tradicional de segunda fermentación en botella, seguida de una crianza de 20 meses.