Description

Syrah australienne aux notes épicées et boisées. La bouche est marquée par des tanins précis et une finale minérale. Un millésime qui se distingue par son profil élégant et plus frais que d'habitude.

 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Terlato & Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Pyrenees

Dégustation

Nez
Frais, avec des notes de poivre, de menthol, de réglisse et de framboise.
Bouche
Très élégant, avec des tanins précieux et une finale fraîche et minérale.
Température de service
Servir à 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Malakoff Vineyard
Description
Vignoble exposé au sud, situé à une altitude comprise entre 350 et 390 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Climat
Un millésime tardif et productif marqué par des températures fraîches et des pluies estivales après des années de sécheresse et d'incendie. Grâce à ces facteurs, l'élégance et la finesse des terroirs australiens ont été redécouvertes.
Vinification
Les raisins sont égrappés et fermentent dans des cuves en béton et en acier inoxydable. La macération dure de 4 à 6 semaines. Une extraction douce par remontage et une longue macération avec les peaux assurent des tanins élégants et fins.
Elevage
Vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Lots of earth and spice with some meat and plum aromas and flavors. Full body. Soft and velvety texture with earth, spice and meaty character. Decadent. A little exaggerated in the funky direction, but fun. Drink now.