Description

Rouge de coupe traditionnelle, élaboré avec le moins d'intervention possible, pour un résultat tout simplement élégant et authentique. C'est un coupage de différentes variétés plantées dans les vignobles de Roberto Oliván, dans son village natal, Viñaspre (Rioja Alavesa)

Fiche technique

Le domaine
Tentenublo Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Production
6.454 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
60% Garnacha, 20% Tempranillo, 3% Viura, 3% Malvasía, 3% Calagraño, 3% Garnacha gris, 3% Graciano, 2% Monastrell, 3% Malvasía riojana
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Dominé par des arômes de fruits rouges avec des notes de chocolat et un fond végétal et floral.
Bouche
Doux, super fruité et bien équilibré.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pieza Naya, Castillejo, Quemada, Entrada
Description
Vignoble en propriété, travaillé selon une viticulture raisonnée et peu interventionniste. Travail traditionnel du sol. Système de conduite en gobelet. Vignes plantées et greffées en pleine terre avec du matériel végétal issu de notre propre exploitation agricole.
Année de plantation
Entre 4 et 9 ans.
Sol
Tertiaires. Pentes érodées de marges calcaires et replans de marges gréseuses rouges.
Climat
Millésime marqué par la sécheresse estivale et l'absence de pluie.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 400 kg entre le 25 septembre et le 7 octobre 2022.
Vinification
Co-fermentation spontanée de toutes les variétés dans des cuves ouvertes avec des grappes entières.
Elevage
Rouge crianza : 100 % cépage tempranillo. Vinification : macération pelliculaire, fermentation en cuves inox, élevage en barriques de chêne français de deuxième passage et en
Embouteillage
En août 2023.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Custero is a typical old vine field blend dominated by 60% Garnacha and 20% Tempranillo, with support from eight other red and white varieties. Youthful, ripe and concentrated, with very little oak, savoury tannins, comparatively high alcohol and layers of mulberry, fig and damson. 2024-26