Description

Les vins de la gamme Taanug sont certifiés casher ; en fait, tout le processus de production est supervisé par un rabbin. Un coupage de Cabernet sauvignon et de Merlot qui est parfumé au nez, avec des notes de fruits rouges et une touche toastée, et un goût puissant et corsé

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur cerise et violet intense.
Nez
Arômes de fruits rouges : mûres, cassis et myrtilles. Une touche toastée montre qu'il a passé un peu de temps en fût.
Bouche
Au palais, il est puissant et corsé. Le fruit se mélange aux tanins, donnant une impression de force. Longue persistance en bouche.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vin fermenté et macéré à basse température pendant environ 15 jours. Les cuves ou réservoirs en inox ont été nettoyés et remplis d'eau toutes les 24 heures pendant 3 jours. Chaque cuve est scellée, signée et estampillée deux fois avec le label casher. Toute la manipulation dans le domaine, depuis le pressurage et la fermentation (avec des levures « casher pour la Pâque ») jusqu'à la filtration, le refroidissement, la clarification et la mise en bouteille, a été supervisée par un rabbin.
Elevage
Une fois le coupage final fait, le vin passe un moment en fût et en bouteille pour s'affiner avant d'arriver sur le marché.