Rioja

Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2017

100% Viura
90
Suckling
15% de réduction
7,50 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Sonsierra élabore ce vin blanc intense et complexe à partir du cépage blanc autochtone et le plus caractéristique de Rioja : le Viura. Le domaine ne le complète avec aucun autre cépage, pleinement confiant de la qualité de son raisin. Voici l'un des vins de plus faible production du domaine, avec seulement 8 000 bouteilles élaborée. La fermentation en fûts de chêne américain lui confère une texture onctueuse et d'agréables arômes qui rapellent la crème pâtissière. 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Sonsierra Fermentado Barrica
Appellation:
Rioja
Type:
Fermenté en barrique Blanc
Millésime:
2017
Alcool:
12.5% vol.
Production:
8 000 bouteilles.
Cépage:
100% Viura

Dégustation

Oeil:
Jaune pâle.
Nez:
Nez élégant, complexe, renforcé par son passage en fûts avec les lies. Il allie les notes fruitées de poire et d'ananas à celles de fleurs blanches et d'agrumes, en parfaite harmonie avec les arômes torréfiés, de fruits secs, de noix de coco et de vanille, sur un fond de pâtisserie.
Bouche:
Soyeux, avec un beau volume et l'acidité parfaite pour lui conférer fraîcheur et vivacité. Savoureux et finale persistante.
Température de dégustation:
Entre 10 ºC et 13 ºC.
Garde:
Maintenant et durant les quatre prochaines années dans de bonnes conditions de conservation.
Accord mets et vin:
Idéal sur des volailles, des poissons, des fromages, des feuilletés aux légumes et et des jardinières de légumes.

Vignoble et élaboration

Description:
Une grande partie du vignoble est orienté sud et les parcelles sont inclinées, ce qui permet aux pieds de vigne de bénéficer d'un bel ensoleillement tout au long de la journée. Quant à l'altitude, elle est comprise entre 420 mètres en bas de l'Èbre jusqu'à 770 mètres sur les contreforts de la Sierra de Cantabria
Année de plantation:
L'âge moyen des vignobles dépasse les 40 ans.
Sol:
Argilo-calcaires, pauvres en matière organique.
Climat:
Dans la Sonsierra, la Sierra de Cantabria au nord et l'Èbre au sud, un microclimat atlantique à l'influence méditerranéenne est créé.
Vendanges:
Vendange manuelle.
Vinification:
Macération pelliculaire du moût avec les peaux à basse température durant 24 heures. Débourbage à froid avant la fermentation alcoolique durant environ 24 heures. Quand la concentration des sucre commence à diminuer, il est mis en fûts neufs d'origine américaine (80 %) et française (20 %) où il termine la fermentation alcoolique. Ce vin n'effectue pas de fermentation malolactique.
Élevage:
Il réalise un élevage sur ses lies fines dans les mêmes fûts, qui sont remuées afin de les maintenir en suspension, deux fois par semaine durant 3 mois et demi, jusqu'à ce que le domaine décide, après dégustation, de les décuver pour mettre à nouveau le vin en cuves.
15% de réduction
7,50 € TTC Bouteille 75 cl
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Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2017
Rioja
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7,50 € TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2017 2016 2014

By Jesus B., dim 09/01/2022 - 17:12

By Alberto C., mer 03/11/2021 - 19:28

By Stacey C., jeu 19/08/2021 - 20:25

By Jean-luc M., ven 06/08/2021 - 17:37

By Deogracias B., jeu 05/08/2021 - 19:02

Très belle robe , superbe acidité et belle persistance ! Intéressant la barrique qui va arrondir le vin et lui conférer des notes torréfiés

By Antonino K., mar 25/05/2021 - 22:10

Buena (baja) acidez, presencia de barrica. Equilibrado. Muy rico.

By Alfonso M., ven 14/05/2021 - 12:52

By Octavio P., ven 07/05/2021 - 18:53
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By Ovidio E., ven 19/04/2019 - 20:21

By Hilario F., mer 27/03/2019 - 19:03

By David B., lun 19/11/2018 - 07:59

By Jesus N., jeu 02/08/2018 - 18:04

By Jose luis C., mer 04/07/2018 - 21:44

agradable, no soy muy fan de los blancos de Rioja

By Margarita N., ven 27/04/2018 - 17:37

Un viura clásico, correcto, ligero, que quizás me había gustado más en añadas anteriores.

By Artur M., dim 15/04/2018 - 08:42

By Pablo G., sam 31/03/2018 - 21:18
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By Maria lourdes A., dim 03/05/2020 - 20:59

By Alberto G., lun 28/10/2019 - 16:34

By Julio G., dim 10/03/2019 - 08:05

By Mateu F., lun 15/10/2018 - 17:08

By Claudio N., lun 06/08/2018 - 10:43

By Juan G., jeu 26/07/2018 - 18:47

By Luis felipe L., jeu 22/02/2018 - 19:34

By Joan P., jeu 29/06/2017 - 09:20
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