Description

Este Central Coast Chardonnay es un excelente ejemplo de lo que sucede cuando se unen agricultores, viñedos y bodegueros. Un blanco que refleja la extraordinaria Chardonnay de California de vid vieja capturado a través de la lente de la vinificación de baja intervención

Fiche technique

Le domaine
Sandhi
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Autres formats disponibles:
Origine
Central Coast

Dégustation

Température de service
Entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Description
Viñedos ubicados en Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucía Highlands y Santa Rita Valley. No se emplean ni herbicidas ni fertilizantes químicos.
Sol
Diferentes tipos de suelos.
Climat
Varios microclimas.
Vinification
Sin aditivos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble. Realiza la maloláctica completa.
Elevage
Crianza en barricas de roble neutras (53% de 500 litros y 47% de 228).