Description

Mono-cépage de Tempranillo élégant et harmonieux, issu du projet de la célèbre famille Gil dans la Rioja. Ce rouge vient d'un millésime qualifié de « très bon » par le Conseil régulateur de l'AOC Rioja. Un vin super polyvalent et avec un excellent rapport qualité-prix

Fiche technique

Le domaine
Rosario Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Très fruité et équilibré, avec des notes de fruits rouges et noirs, de tabac, de pain grillé et une bouche savoureuse avec des arômes épicés et des notes minérales.
Bouche
Il offre une bouche agréable et des tanins mûrs bien formés. La finale laisse des notes de cacao Fino.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du riz, des pâtes, des légumes, du jambon, de la charcuterie, des viandes rôties ou grillées et des fromages frais et affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de petites parcelles à faible rendement.
Sol
Calcaire-argileux.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
On procède à une macération fermentative, puis à une fermentation à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin reste dans des cuves inox jusqu'à sa mise en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Rich and bright berry fruit with nicely woven spices, wet stones, pine cone and some black coffee. Pretty juicy and dry on the palate with sweeter fruit on the mid-palate, lingering into the long, linear finish. Tightly framed and fine-grained. 100% tempranillo. Vegan. Drink or hold.