Description

Ce vin fait avec du Grenache montre bien que les terres aragonaises sont surtout le coin des grands rouges. Il séduit par son profil frais, intense et juteux. Avec une production super limitée, ce délice est parfait pour découvrir l'univers du vigneron américain Michael Cooper

Fiche technique

Le domaine
Cooper Cellars
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
3.300 bouteilles.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Arômes intenses de mûres, de cerises noires, de vanille et de fumée.
Bouche
Volumineux, juteux, ferme et équilibré. Finale longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis, légumes grillés, salades de pâtes, risotto, champignons et volaille.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble ancien en sec, à 700 mètres d'altitude.
Sol
Limoneux-argileux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée.