Description

Ratpenat significa "murciélago" en catalán y nace del compromiso entre Celler Credo y el Museo de CIencias Natruales de Granollers para la defensa del medioambiente y de los seres vivos que lo habitan, especialmente de los murciélagos, un animal muy importante en el ecosistema como insectívoro natural. Se elabora únicamente con la variedad Macabeo a partir de un viñedo plantado en 1990 sobre suelos de pizarra, una rareza en el Penedés, ya que la mayoría de los suelos en esta zona se componen de piedra caliza. Cuenta con sello ecológico oficial y es apto para veganos.

Fiche technique

Le domaine
Celler Credo
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
11.0% vol.
Production
3.753 botellas
Cépage
100% Macabeo
Autres formats disponibles:
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De un brillante color pajizo.
Nez
Destaca por su marcada expresión de fruta madura, con notas florales y de hierbas de tocador.
Bouche
Blanco sabroso, fresco con buena acidez y retronasal afrutada.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vino procedente de un único viñedo en vaso de viticultura sostenible ubicado en la Riera Seca, en la comarca del Vallès Oriental.
Size
2 hectáreas.
Année de plantation
Cepas de una media de 30 años.
Sol
Compuesto por pizarra satinada (filitas) y cuarzo, excepcionalmente único en el Penedès.
Rendement
42,8 hectáreas por litro, cuando el máximo permitido es de 80 hectolitros.
Vendanges
La vendimia manual en cajas.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.



Elevage
Crianza de 1 mes en barricas usadas de roble.