Description

El Langhe Nebbiolo DOC de Produttori del Barbaresco se elabora con uvas de la variedad Nebbiolo procedentes de viñedos jóvenes seleccionados. Es un vino con bastante cuerpo, caracterizado por notas especiadas y anisadas y una buena acidez. ¡Ideal con una pasta con salsa arrabbiata!

Fiche technique

Le domaine
Produttori del Barbaresco
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
140.000 botellas.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Langhe Nebbiolo DOC

Dégustation

Nez
Aromas intensos de fruta roja, pimienta blanca y anís.
Bouche
Cuerpo medio, sostenido por una buena acidez.
Température de service
18ºC.
Garde
Hasta 5-8 años después de la cosecha, si se conserva adecuadamente.
Accord mets et vin
Ideal con entrantes de carne y verduras, pastas picantes, carnes blancas y rojas.

Vignoble et élaboration

Description
Uvas procedentes de diferentes viñedos de la denominación, con exposición sur, oeste y este.
Sol
Calcáreo-arcilloso.
Vinification
Fermentación en tinas de cemento a 28°C; maceración de 20 días sobre los hollejos, con remontados dos veces al día; fermentación maloláctica realizada.
Embouteillage
En septiembre de 2022.