Description

Le domaine Villa al Cortile de Piccini s'étend au sud de Montalcino, entre les villages de Montosoli et Lavacchio. C'est ici que l'on cultive le Sangiovese Grosso qui donne vie à ce Brunello di Montalcino DOCG, véritable joyau de la couronne du domaine. Un vin qui sait mettre en valeur les caractéristiques uniques du cépage et du terroir d'origine, intense et élégant. Comment le déguster au mieux ? Avec une bonne bistecca alla fiorentina, bien sûr !

Fiche technique

Le domaine
Piccini
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Montosoli et Lavacchio.
Cépage
100% Sangiovese
Autres formats disponibles:
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Nez
Arômes de cerise, de rose et d'eucalyptus.
Bouche
Des notes de cerise, de framboise, de clou de girofle et de réglisse ; bonne acidité et structure tannique.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
C'est le vin parfait pour accompagner les viandes rouges, fumées, rôties, mijotées ou grillées. Il est incroyable avec un steak à la florentine.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Les raisins sont vendangés à la main.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves inox de petite ou moyenne taille, à température contrôlée et avec des remontées fréquentes. La fermentation malolactique se fait naturellement.
Elevage
4 ans, dont 24 mois dans des fûts de chêne de 25-50 hl. Ensuite, 6 mois en bouteille.