Paul Jaboulet Aîné Côtes Rôtie Les Jumelles 2017
Description
Ce Côte Rôtie provient d'un vignoble qui était déjà développé au Moyen-Âge par les Romains : c'est probablement l'un des plus anciens de France. Le Seigneur de Maugiron divisa les terres en deux, les nommant Côtes Brune et Côte Blonde, en l'honneur de ses deux filles. Ce rouge frais et raffiné est vieilli durant 12 mois en fût de chêne et révèle un bouquet aromatique complexe. Paul Jaboulet Aîné nous surprend une fois de plus avec ce vin aux notes de fruits rouges et de réglisse et au bon potentiel de garde.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
Du nom du fils aîné de la famille, la maison Paul Jaboulet Aîné est fondée en 1834 puis reprise en 2006 par Caroline Frey. Le domaine obtient la certification viticulture biologique 10 ans plus tard. [break]
Née à Reims, Caroline Frey destine sa vie au vin. Actuelle propriétaire des domaines Paul Jaboulet Aîné, la vigneronne a étudié à l’Institut d’œnologie de Bordeaux où elle obtient son diplôme avec brio. En véritable entrepreneuse, elle gère dès ses 24 ans trois domaines dont Paul Jaboulet Aîné en Côtes du Rhône.
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