Description

Pasos de San Martín est un des vins de village d'Artazu (domaine du groupe Artadi). Il vient de vignobles à San Martín de Unx, en Navarre, où on cultive la vigne en respectant l'environnement. Un Grenache avec un bon potentiel de garde, des arômes de garrigue et une bouche énergique, fruitée et avec des tanins délicats. Un rouge de race qui porte la marque de l'un des meilleurs domaines de la région

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Artazu
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis vif et brillant.
Nez
Arômes de fruits frais, de garrigue, de menthe et de fleurs bleues.
Bouche
Énergique et fruité. Tanins délicats et frais.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Zarramendi y La Plana
Description
Vignobles situés à San Martín de Unx (Navarre) à 500 mètres d'altitude. Vignobles travaillés selon une viticulture intégrée à l'environnement.
Sol
Coteaux aux sols argilo-calcaires.
Rendement
Rendement moyen de 4 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos. Sélection des grappes et des baies. Ça se fait après une culture qui respecte au max l'environnement, sans pesticides ni herbicides. Viticulture intégrée.
Vinification
Vinification dans des cuves ouvertes avec macération à froid pendant 48 heures et fermentation pendant 10-12 jours avec deux foulages quotidiens et un petit remontage. Malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Garnacha from San Martín de Unx, this wine speaks of its origins with a fresh, herbal
character. Hints of lilac, fennel and thyme open to a generous palate laden with red berry fruit. 12 months in 500L French oak caresses the wine, resulting in silky, sweet tannins. It is a wine of complexity and built to age but it also offers immediate appeal with ripe fruit and individual personality. An elegant and fine interpretation of the zone. 2024-30.