Description

tu aimes les vins rouges corsés de la Ribera del Duero ? Alors tu vas adorer celui-ci. Après douze mois d'élevage, il sort du domaine avec tout l'équilibre et la complexité que tu peux attendre de lui. Un vin plein de vie qui a encore tout à offrir

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur grenat intense avec des reflets rubis.
Nez
Au nez, il a des notes de fruits rouges typiques du Tempranillo, mélangées aux arômes de son élevage en fût, comme la vanille, le café ou le tabac.
Bouche
Au palais, il est puissant, harmonieux, avec une longue finale et une saveur épicée et complexe.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Olagosa
Climat
Le climat de 2020 a été marqué par une hausse des températures, tant minimales que maximales, qui ont dépassé les records historiques. Les précipitations enregistrées au printemps, surtout en avril, ont permis aux plantes de bien pousser. Les mois de juillet et août ont été super chauds, mais les réserves en eau des plantes ont été suffisantes pour atteindre un état de maturation optimal. Les vendanges ont été accompagnées de pluies qui n'ont pas affecté la qualité des raisins récoltés, qui permettront d'élaborer des vins de grande qualité.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait dans des fûts en chêne français.
Elevage
Le rouge crianza est élevé en fûts de chêne américain et français pendant au moins 12 mois. Il est ensuite mis en bouteille et repose un certain temps avant d'être commercialisé.