Description

Fait uniquement avec des raisins de millésimes jugés « excellents » ou « très bons » par le Conseil Régulateur de l'AOC Rioja, le Marqués de Cáceres Reserva est un vin avec une complexité harmonieuse en bouche et une intensité qui te donne envie de le déguster encore et encore. C'est une réinterprétation renouvelée d'un vin classé parmi les classiques de la région.

Cette fois, on te propose d'acheter ce vin dans un coffret avec 4 bouteilles et 4 verres

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe rubis foncé.
Nez
Nez fin et complexe qui s'ouvre sur des notes de cerise, de vanille et de légers arômes toastés.
Bouche
Un palais harmonieux qui mélange des tanins soyeux et bien définis avec des saveurs gourmandes qui offrent une belle ampleur.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Pour accompagner des poissons super savoureux et du thon préparés dans une sauce tomate un peu piquante, de la charcuterie fine (ibérique), toutes sortes de viandes rôties, mijotées ou grillées, surtout le foie gras, les filets de bœuf, le canard, la perdrix, le gibier à plumes et les fromages forts et affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés principalement dans la Rioja Alta (85 %) et, dans une moindre mesure, dans la Rioja Alavesa (15 %)
Année de plantation
Entre 25 et 35 ans.
Sol
Principalement argilo-calcaire. Parcelles de la Rioja Alta avec sous-sol ferreux.
Climat
Climat atlantique, tempéré, avec des saisons bien marquées.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Entièrement manuel, parcelle par parcelle.
Vinification
Égrappage des grappes, puis fermentation alcoolique à température contrôlée. Macération prolongée avec les peaux pour extraire plus de couleur, d'arômes et de tanins. Fermentation malolactique en cuves inox et fûts de chêne. Une fois la malolactique terminée, tous les vins sont transférés en fûts et soutiints tous les 5 mois
Elevage
15 mois en fûts de chêne français, répartis à parts égales entre des fûts neufs et des fûts d'un ou deux ans
Embouteillage
Ce vin continue à s'affiner en bouteille pendant au moins deux ans avant d'être commercialisé

L'avis des experts

Tim Atkin:

Four villages on either side of the Ebro river - Cenicero, Elciego, Lanciego and San Vicente - supply the raw material for this well-judged, Tempranillo-dominated Reserva. Aged in one third new wood, it's a confident modern style with orange zest, cassis and blackberry fruit and a chalky finish. 2024-28