Description

Tout ce qu'on attend d'un Pinot noir, c'est-à-dire l'élégance, la fraîcheur, une bonne acidité, la finesse et beaucoup de fruit, se retrouve dans ce rouge originaire des collines de Mountere, berceau de certains des meilleurs vins de la région néo-zélandaise de Nelson.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Neudorf
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Nelson

Dégustation

Vue
D'une couleur indigo profonde et séduisante.
Nez
Il se distingue par ses arômes de myrtilles mûres, de cuir doux et de cacao fin.
Bouche
Rouge riche en nuances, velouté, savoureux, corsé et en même temps élégant, raffiné et rafraîchissant. Le fruit s'y marie parfaitement avec une minéralité et une vitalité stimulantes. En bref, un vin qui ne lasse jamais, qui offre une bouche ample et juteuse avec une finale longue et complexe.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2033 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vin issu des vignobles Flaxmore et Pomona de la sous-région Upper Mouter.
Climat
Millésime extrême, avec des températures élevées et peu de pluie.
Vendanges
Vendange faite entre le 11 et le 21 mars 2019.
Vinification
Fermentation avec des levures naturelles en petits lots à température contrôlée dans des cuves ouvertes avec deux pigeages quotidiens. Après une macération longue pour optimiser l'extraction des tanins, le vin passe en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français, dont 15 % sont neufs.

L'avis des experts

Falstaff:

A floral note of dried rose petal mingles with Darjeeling leaf and some pepper on the delicious nose. More air also adds a notion of baking spice. On the palate, ripe, red cherry fruit expands aromatically, is almost luminous and comes with lovely depth. The tannins are smooth but crunch like starched velvet. The depth of that spiced fruit is just so alluring and resonates so long.

James Suckling:

There’s such fresh and attractive ripe red cherry on offer here with plenty of spice and perfume, too. The palate has juicy cherry flavor at the core and the tannins are so nicely crafted. Fresh style with good intensity. Drink now. Screw cap.