Description

Ce blanc majorquin unique est vraiment spécial. Il est issu d'un coupage précis entre la Premsal et la Malvasía, et une partie est vinifiée avec du dioxyde de carbone, une autre en contact avec les peaux et une autre encore en jarres. Avant d'être mis en bouteille, le vin n'est pas filtré. Le résultat est un vin complexe, très expressif, frais et agréable

Fiche technique

Le domaine
4Kilos
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Production
3.600 bouteilles
Cépage
Premsal, Malvasía
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Vue
Son aspect un peu trouble vient du fait qu'il est mis en bouteille sans être filtré.
Nez
Expressif, pur et complexe. Il offre des notes de fruits blancs, florales et herbacées qui laissent place à une finale légèrement minérale.
Bouche
Fraîche, légère et pleine de vie.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2025 si tu le conserves bien.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Trois types de vinification sont pratiqués : carbonique, avec contact avec les peaux et en jarres
Elevage
Sans élevage en fûts de chêne.
Embouteillage
Elle a eu lieu en mars 2022. Le vin est mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The only white they produce is the 2021 Motor Blanc, from the R&D Motor line. It's a blend of local grapes, Premsal and Malvasía de Banyalbufar, with three different vinifications (carbonic, skin contact and tinaja) but bottled unoaked, unfiltered, unfined and without any added sulfur. It has 11.5% alcohol and a pH of 3.6. It's cloudy and characterful, with notes of herbs, nettle, white flowers and spices and a core of white fruit, dry and with a chalky and tasty finish. A fresh Mediterranean white. 3,600 bottles were filled in March 2022.