Description

White est un vin mono-cépage de Xarel ·lo issu de vieux vignobles plantés dans la partie haute du Penedès qui surprend dès le premier coup d'œil par son étiquette blanche épurée, élégante et minimaliste. En dégustation, c'est un vin aux notes d'agrumes et florales, qui se révèle plus expressif à mesure qu'il s'ouvre. Au palais, il est super rafraîchissant, facile à boire et sans grande complexité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
MontRubí
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Arômes de pomme verte, de poire citronnée, d'écorce d'ananas et notes de jasmin.
Bouche
Beaucoup de fruit au palais, des notes herbacées et une finale minérale.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés sur des sols pas trop fertiles, dans la partie haute du Penedès.
Année de plantation
Vignoble planté en 1974.
Sol
Calcaire-sableux, pas très fertile.
Vinification
Macération pelliculaire préférmentative à froid, puis élevage sur lies fines après fermentation à basse température.