Description

Menade crée Nossa, un vin rouge naturel issu de très vieux cépages préphylloxériques de la région de Toro. Produit à partir de Tempranillo, il se distingue par son palais léger et frais, et offre des notes acidulées de fruits des bois

Fiche technique

Le domaine
Menade
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violets.
Nez
Arômes floraux de violette, de mûres fraîches, de myrtilles, de feuilles de mûre, de réglisse, de juanola, de poivre noir, de sous-bois et de pierre mouillée.
Bouche
Attaque légère et fraîche en bouche, tanins moyennement bas et acidité très agréable. Au palais, on retrouve la feuille de mûre, la réglisse, les arômes de sous-bois et les fruits rouges acidulés.
Température de service
On recommande de le servir à 14 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans de petites cuves inox, entre 12 et 25 jours. Fermentation malolactique spontanée avec des levures et des bactéries autochtones naturelles du vin.