Description

Mayor de Ondarre Reserva aúna el carácter y personalidad del terroir de su origen y el buen hacer de la bodega riojana. Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Tempranillo y Mazuelo de viñedos de baja producción, y un pequeño porcentaje de otras variedades de cepas viejas que se encuentran en las mismas parcelas, se distingue por su elegancia, complejidad y refinamiento. 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ondarre
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Production
Edición limitada de 7.534 botellas
Cépage
92% Tempranillo, 8% Mazuelo, Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color cereza oscuro con tonos vivos.
Nez
Complejo en aromas frutales, ahumados y de especias.
Bouche
Tinto sólido, largo y de gran concentración, lo que augura una buena conservación. Gran intensidad de la fruta para apreciar mejor la tipicidad de la zona
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC. Al no haber sido clarificado ni estabilizado puede presentar precipitados por lo que se recomienda decantar.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos de dos pequeñas parcelas muy especiales ubicadas al noreste de Viana, entre las zonas de Valdecuevas y La Charrina, unidas por el itinerario del Calvario, en una zona de laderas suaves de exposición sur.
Année de plantation
Superior a los 40 años.
Sol
Areniscas y arcillas rojas.
Vendanges
Vendimia manual en cajas.
Vinification
Tradicional. Encubado durante tres semanas y fermentado entre 20 y 26 ºC, con remontados diarios y delestages. Maloláctica realizada en barricas nuevas de roble de Missouri y centro de Francia, y posterior crianza sobre lías, hasta su trasiego.
Elevage
16 meses en barricas (80% francesa y 20% americana). Para preservar la máxima concentración, el vino clarificó espontáneamente, con sucesivos trasiegos. Tras su embotellado, permaneció al menos 20 meses más en el botellero de la bodega..

L'avis des experts

Decanter:

 

Very juicy and bright with silky tannins and lots of sweet oak: café crème, toasted bay leaves, stewed black fruit and smoky oak. Rather elegant.