Description

Son nom vient directement de l'abondance historique d'eau dans la région où se trouve la propriété. Il est considéré comme un symbole de santé, de guérison et de bonne chance. C'est un vin puissant et bien structuré, dont la complexité s'exprime à travers des arômes boisés, fruités et épicés. Les tanins sont élégants et apportent une belle longueur en bouche, ce qui laisse présager un bon potentiel de garde

Fiche technique

Le domaine
Mas des Infermières
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
70% Syrah, 30% Grenache
Origine
Luberon

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.
Nez
Frais, avec des arômes épicés et de fruits noirs mûrs.
Bouche
Attaque ronde et soyeuse. Des notes épicées et de fruits rouges apparaissent. Tanins élégants et bien équilibrés.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis d'agneau.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental avec des touches méditerranéennes.
Vendanges
Vendange soigneusement planifiée pour obtenir une maturité optimale dans chaque parcelle.
Vinification
Sélection des raisins, égrappage et pressurage doux. On mélange la production de plusieurs parcelles pour obtenir un vin corsé, frais et élégant.