Description

Un vrai joyau qui a rejoint le panthéon des vins classés 100 points Parker. Il vient d'un des vignobles allemands les plus connus au monde, dont Markus Molitor est aujourd'hui le plus grand propriétaire en hectares, un vignoble centenaire célèbre pour son sol schisteux.

D

'un goût doux et d'un nez intense où se distinguent des notes minérales et de pamplemousse, ce Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese allie avec brio acidité, minéralité et fruit

Fiche technique

Le domaine
Markus Molitor
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2019
Alcool
6.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Mosel

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré.
Nez
Intense et fin, avec des notes croquantes d'ardoise et de pamplemousse.
Bouche
Dense et concentré, il a un fruit doux mais élégant et super raffiné, avec une touche salée d'ardoise et une acidité délicate.
Température de service
Entre 5 et 7 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2070 environ si tu le gardes bien au frais.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins utilisés pour ce vin viennent de vieux vignobles non greffés situés dans l'une des meilleures zones du Moselle moyen.
Sol
Des couches de minéraux, dont l'ardoise bleue typique du Devon.
Climat
Continental.
Vendanges
la vendange a eu lieu en octobre 2019.
Vinification
Pressurage doux et macération pendant quelques heures avec les peaux. Après la macération, le jus a été fermenté dans des cuves en inox avec des levures naturelles.
Elevage
Rouge crianza avec ses fines lies après fermentation.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The golden-colored 2019 Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * opens with an intense, highly refined bouquet of perfectly ripe tropical fruit aromas intertwined with finely crushed slate notes. Piquant and fresh on the palate, this is a sustainably structured BA with lively acidity and stimulating salinity on the finish. Very promising. 6.5% alcohol. Tasted in May 2021 (AP 81 20). Stephan Reindhardt.