Description

El Cuvée Edme tinto, también conocido como Signature, es la interpretación que Maison Champy ofrece de la Pinot noir borgoñona, un vino fresco, redondo y con taninos bien presentes. 

Fiche technique

Le domaine
Maison Champy
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Dégustation

Vue
Rubí oscuro con reflejos violáceos.
Nez
Muy abierta, con notas de frutillos negros y vainilla sobre un fondo finamente leñoso.
Bouche
Tinto fresco, redondo, vivo y estructurado, con taninos que están presentes pero recubiertos y un final un punto de acidez.
Température de service
Entre 14 y 16 °C.
Accord mets et vin
Ideal con platos ligeros, entrantes con queso, o con carnes rojas o blancas, asadas o en salsas cremosas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñas repartidas en los pueblos de Volnay, Laoix y Santenay, en la Côte de Beaune.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Incluye su fermentación en barricas.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de las cuales el 25% son nuevas. En total para este vino se seleccionaron un total de 80 barricas.