Description

Ce vin ravira les collectionneurs de grandes bouteilles. C'est l'un des vins les plus primés de Michel Chapoutier avec quatre millésimes notés 100 points Parker ! Un vin blanc complexe qui se distingue par sa puissante combinaison d'onctuosité et de finesse.

Fiche technique

Le domaine
Michel Chapoutier
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2013
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage

Dégustation

Visual
Jaune or intense.
Nez
Belle minéralité, avec des notes pralinées, de fleur d’oranger, chèvrefeuille, et maïs grillé.
Bouche
Attaque douce, avec une très belle acidité, une finale qui fait saliver. Notes de fleurs blanches, de noisettes, et de truffes. Très belle texture, qui s’affinera avec le temps.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Foie gras poëlé, chapon fermier avec une sauce crémée, filet mignon de veau aux morilles, Saint Félicien.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcelle des Murets.
Année de plantation
Vignes de 60 à 70 ans.
Sol
Sol d’alluvions fluvio-glaciaires.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après pressurage, le moût est débourbé au froid pendant environ 24 heures. Environ 50 % est vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers, le reste en cuves.
Elevage
Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers durant 6 mois. Avant la mise en bouteille, l'élevage en fût est surveillé par des dégustations fréquentes. L’élevage dure de 10 à 12 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

Leading off three single-vintage whites from Hermitage, the stunning 2013 Ermitage Cuvee de L’Orée has an off-the-hook bouquet that includes just about everything you could think of when considering Hermitage Blanc. White peach, white flowers, almond paste, quince and wet rock are just some of the nuances, and it packs a serious punch on the palate, with full-bodied richness, a flamboyant, expansive texture and riveting focus and purity. Give it a year or so and drink it over the following 2-3 decades.

Jancis Robinson:

Very deep coppery gold. Heady flowers/lilies on the nose. Stone fruits on the palate. Neat and complete and quite evolved already. Very charming – manages to combine body and freshness. Quite a triumph. Though a bit lighter than many vintages.