Description

Extraordinaire monocépage de M. Chapoutier à Châteneuf-du-Pape, l'une des grandes régions du Rhône. Ce millésime 2021 est un vin épicé et complexe avec des arômes de fruits noirs mûrs et une bouche enveloppante et vibrante.

 

Fiche technique

Le domaine
Michel Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Châteauneuf-du-Pape
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Notes épicées et minérales de graphite, de myrtille, de cacao et d'orange sanguine.
Bouche
Direct et vibrant. Les tanins sont enveloppants et la finale présente des notes de confiture et de laurier.
Température de service
Servir à 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Barbe Rac
Année de plantation
90 ans.
Sol
Terrasse quaternaire avec une surface de bardeaux provenant de l'ancien lit du Rhône. La parcelle qui produit ce vignoble unique a une composition géologique complexe et variée.
Climat
A Châteauneuf-du-Pape, les cépages Syrah et Grenache ont bénéficié d'un climat estival idéal pour achever leur maturation phénolique.
Vendanges
Les raisins sont soigneusement triés à la main lors des vendanges. Ce tri est obligatoire et permet de sélectionner les meilleures grappes.
Vinification
La vinification s'effectue dans des cuves en béton. La fermentation dure environ 3 semaines, ce qui permet aux tanins de se polymériser, à une température qui varie entre 30 et 33 ºC.
Elevage
Vieillissement de 16 mois en cuves de chêne.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

A terrific success given the challenges of the vintage, Chapoutier's 2021 Chateauneuf du Pape Barbe Rac—all Grenache, made without any oak—showcases cherries and raspberries, a delicate, silky feel and decent length and concentration. Fruit-forward and elegant, it's definitely one 2021 not to turn up your nose at—just don't expect to age it for more than about a decade.