Description

Ce vin dominé par le Palomino fino est une excellente représentation du Pago de Añina. Vibrant, minéral et avec une texture enveloppante, c'est un vin parfait pour accompagner tous les produits de la mer. Spectaculaire !

Fiche technique

Le domaine
Le Fleq
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Palomino fino, Cañocazo, Perruno, Mantúo
Autres formats disponibles:
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est travaillé de manière biologique, en suivant les techniques du vétéran viticulteur et propriétaire, José Manuel Bustillo.
Sol
Albariza et sable.
Vinification
Fermentation spontanée en cuve.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois dans un foudre Stockinger.