Description

Rouge fait avec du Tempranillo et un peu de Cabernet sauvignon, issu de vignobles au cœur de la Ribera del Duero, en pleine « mile d'or » où se trouvent les parcelles de certains des domaines les plus réputés de l'appellation. Un terroir privilégié que ce vin ample, équilibré et élégant cherche à exprimer

Fiche technique

Le domaine
Laveguilla
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
96% Tempranillo, 4% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des nuances violettes.
Nez
Les arômes de fruits mûrs dominent, avec des notes de bois noble.
Bouche
Allure ample, équilibrée et élégante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges, plats de gibier et ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en espalier autour du domaine à Olivares de Duero, en plein cœur de la « milla de oro » (le « mile d'or ») de la rive.
Année de plantation
Cépages d'environ 25 ans, provenant principalement de vieilles vignes de Valbuena de Duero.
Sol
Argilo-sableux avec des traces de calcaire.
Climat
Continental.
Rendement
Il ne dépasse pas 3 500 kilos de raisin par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle. La proximité des vignobles au domaine permet de réduire au minimum le temps de récolte et d'amener les grappes en parfait état à la cave.
Vinification
Fermentation à température contrôlée à 28 °C. Macération pendant 30 jours.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois en fût de chêne et 5 mois supplémentaires d'affinage en bouteille.
Embouteillage
Stabilisé naturellement, ce produit peut former des précipités.