Description

C'est un «red blend », un assemblage de trois cépages (Mourvèdre, Syrah et Grenache) qui se complètent super bien et apportent équilibre et complexité. Casa Rojo produit dans les hauts plateaux de Murcie ce vin rouge méditerranéen unique, puissant et élégant. Le résultat est tout simplement incroyable

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Monastrell, Syrah, Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Robe rubis brillante et fine.
Nez
Aromatique et intense. Les notes de prune, de mûre et d'herbes sauvages dominent.
Bouche
Puissant, frais et harmonieux. La texture est soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une acidité qui met en valeur sa vivacité. La finale est longue et enveloppante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de la viande rouge grillée, des plats méditerranéens et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins Mourvèdre, Syrah et Grenache provenant de différentes parcelles aux caractéristiques exceptionnelles en termes d'âge et de terroir.
Sol
Calcaire et argileux, super pauvre.
Climat
Le millésime 2023 a été marqué par un temps sec et ensoleillé, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit. Un hiver doux a permis un débourrement précoce et équilibré, suivi d'un printemps chaud qui a favorisé une floraison et une nouaison optimales. L'été long et chaud, adouci par des nuits fraîches, a permis une maturation lente et uniforme, préservant la fraîcheur et la concentration des raisins.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation malolactique dans des foudres en bois de 11 000 litres.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En décembre 2024.