Description

Rouge crianza classique, c'est l'un des vins les plus primés du domaine. En plus d'avoir été noté par Peñín lors de ses derniers millésimes, il a aussi gagné une médaille d'or à Mundu Vinis (Allemagne) et une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles. Nez fruité, avec des notes de fruits rouges et des touches épicées, et une bouche soyeuse et élégante

Fiche technique

Le producteur
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 15% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise intense et foncé avec des nuances grenat.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et balsamiques.
Bouche
Complet, rond, avec une attaque grasse/onctueuse qui surprend par sa sensation soyeuse et l'élégance d'un vin à la couleur intense et à la persistance longue.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Pommes de terre à la riojana.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté à 600 mètres d'altitude, entouré d'une pinède et de plantes aromatiques qui donnent leur caractère unique aux levures indigènes de la région.
Sol
Argilo-calcaire et caillouteux.
Climat
Contraste important entre les températures diurnes et nocturnes, super important pendant la maturation du raisin pour booster les arômes et fixer la couleur.
Vinification
Macération à froid à 10 °C en cuve pendant 6 à 8 jours. Fermentation avec des levures indigènes pendant 3 semaines.
Elevage
Rouge crianza élevé entre 12 et 14 mois dans des fûts de chêne européen neufs (français et hongrois).
Embouteillage
Après un léger clarifié, le vin est mis en bouteille et repose dans notre domaine pendant au moins 6 mois.