Description

El nombre La Vicalanda proviene en su inicio de una pequeña finca de 10,5 hectáreas propiedad de Bodegas Bilbaínas. Este vino, pionero entre los vinos de “alta expresión”, se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de viñedos propios. Se considera una buena expresión del terruño de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja, ubicada en el entorno de la localidad de Haro. Solo se elabora en añadas excepcionales. 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bilbaínas
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.4% vol.
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color granate intenso con tonalidades púrpuras.
Nez
Elegante e intenso. Aroma muy profundo. Frutos negros, violetas y torrefactos con un fondo balsámico y mineral.
Bouche
Muy carnoso, potente y estructurado. Entrada aterciopelada y paso muy equilibrado. De gran cuerpo y persistencia.
Température de service
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Garde
Óptimo desde el momento de la compra.
Accord mets et vin
Cordero asado, quesos curados, parmesano, jamón, caza, venado, legumbres, arroces de carne.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcelas Cuervo 4, Vicuana y Zaco.
Description
Viñedos plantados en sistema tradicional riojano de “vaso”. Viticultura sostenible con el medio ambiente, sin utilización de pesticidas, insecticidas ni herbicidas.
Année de plantation
Más de 35 años.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con primera selección de racimos en viñedo.
Vinification
Las uvas se conservan en frío a 4 ºC 24 horas antes de su selección manual. Tras esta selección sólo los mejores granos son macerados en frío previamente al comienzo de la fermentación alcohólica. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 10 días a 28 ºC, tras los cuales se realiza una maceración con las pieles de al menos 2 semanas más. La maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica ocurren de manera espontánea gracias a la actuación de la flora microbiana indígena proveniente de los viñedos.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas en un mínimo del 50%. En este tiempo el vino se trasegó varias veces para limpiarlo de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.