Description

Chez Prieto Pariente, ils ont assemblé la diversité viticole de la province de Valladolid dans un vin qui exprime délicatesse et fraîcheur fruitée. De vieux vignobles de Tempranillo et de Grenache des communes de Mucientes et Pedrosa del Rey donnent naissance à un rouge frais, savoureux et séduisant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pariente Tradición Familiar
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
55% Tempranillo, 45% Garnacha
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
On sent surtout des arômes de fruits rouges et des notes de fruits noirs avec des touches de forêt et de sous-bois.
Bouche
Rouge qui se montre gourmand, avec une belle fraîcheur et du volume, une bonne acidité et une longue finale. En bref, c'est un vin sympa, savoureux et facile à boire, qui donne envie de se faire plaisir.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner tout type de viande, les plats à base de charcuterie ibérique, les fromages affinés, les poissons au goût intense et gras, ou même les salades à base de viande ou de fruits secs.

Vignoble et élaboration

Description
Le Tempranillo vient de vignobles situés dans les communes de Mucientes et Pedrosa del Rey. Le Grenache vient du même vignoble que le Tempranillo de Pedrosa del Rey.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1941 (Mucientes) et en 1946 et 1956 (Pedrosa del Rey).
Sol
Du sable, du calcaire et de l'argile ferrugineuse reposent sur de l'argile et de la marne à Mucientes, et des sédiments de grès, d'argile et de puddinggite calcaire du Pliocène à Pedrosa del Rey.
Climat
Continental.
Rendement
Entre 3 000 et 3 500 kilos par hectare en moyenne.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures autochtones à température contrôlée dans des cuves inox et des foudres. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres et en foudres.