Description

La Planta, c'est le rouge jeune d'Arzuaga Navarro, qui vient du domaine qui donne son nom à ce mono-cépage de Tempranillo. C'est un vin harmonieux, ferme et équilibré qui surprend aussi par sa polyvalence et sa fraîcheur. Parfait pour l'apéro avec des charcuteries et des fromages moyennement affinés, mais aussi avec du poisson frit ou en sauce, de la viande blanche et du riz

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.1% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé avec des reflets cardinaux.
Nez
Aromes super intenses, avec plein de fruits, surtout des notes de fruits rouges. On sent aussi des notes de garrigue et de résine, des touches minérales et des arômes torréfiés qui viennent de son passage en fût.
Bouche
Goût ferme, charnu, doux et frais.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie, fromages à demi-affinés ou plats traditionnels mijotés.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Planta
Description
Vignobles de la propriété du domaine qui donne son nom au vin, situés à Quintanilla de Onésimo, à 911 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
C'est fait à la main dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Égrappage après passage sur la table de sélection. Ensuite, cuvaison dans des cuves inox où macération à froid pendant trois jours. La fermentation alcoolique a ensuite lieu pendant 7 jours à une température contrôlée de 22 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts de chêne français et américain.