Description

Un blanc mûr qui ne laisse pas indifférent, avec l'ambition de se hisser parmi les grands blancs du vieux monde. Fait uniquement avec du Malvasía, il est expressif, gras/onctueux, persistant et intense. Une ode aux techniques traditionnelles de production

Fiche technique

Le domaine
Alonso & Pedrajo
Type de vin
Rosé
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
439 bouteilles
Cépage
100% Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Expressif et élégant. Les notes de coing, de fleurs blanches, de fenouil et de viennoiserie dominent.
Bouche
Intense, fraîche et harmonieuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons et fruits de mer grillés, fumés ou en ragoût, ainsi qu'avec les plats de légumes.

Vignoble et élaboration

Nom
La Cala
Description
Vignobles de Malvasía de la propriété La Cala, à 640 mètres d'altitude. Viticulture raisonnée.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Argilo-calcaires.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vinification
Vin avec un minimum d'intervention, fait dans de vieilles jarres en terre cuite