Description

Une sélection soignée de Tempranillo, Graciano et Maturana tinta issus de vieilles vignes à faible rendement est à la base de ce Rouge crianza au style moderne et séduisant. Ses 12 mois d'élevage en fût n'ont pas atténué le poids du fruit, ce qui en fait un vin rond, charnu, corsé et coloré.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Viña Ijalba
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja et Alava
Cépage
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Maturana tinta
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise.
Nez
Fruits noirs et rouges avec des notes de sous-bois et de vanille.
Bouche
Attaque vive, bonne acidité et arrière-goût gourmand.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des tapas, des viandes rouges et des fromages gras/onctueux.

Vignoble et élaboration

Vinification
Égrappage et foulage doux avant 14 jours de fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain, et au moins 6 mois supplémentaires en bouteille.