Description

Idoia Blanc está elaborado en la finca de Ca N'Estruc, situada en la ladera de la montaña del Montserrat, vinculada al vino desde 1548. Elaborado con las uvas Xarel.lo, Garnacha blanca, Chardonnay y Macabeu, este blanco fermentado en barrica tiene 6 meses de crianza que aporta una agradable textura. Enamora por su perfil seductor con notas de vainilla, canela y cítricos.

Fiche technique

Le domaine
Ca N'Estruc
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Esparreguera (Barcelona)
Cépage
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origine
Cataluña

Dégustation

Vue
De atractivo color amarillo brillante.
Nez
Intensa y persistente. Destacan las notas de vainilla, de fruta madura y los recuerdos tostados.
Bouche
Cremosa, con cuerpo y estructurada.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Accord mets et vin
Ideal con pescados a la brasa, con carnes blancas y con recetas de salsas cremosas.

Vignoble et élaboration

Vinification
Desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 15 ºC.
Elevage
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028