Description

La parcela Horcajo, ubicada en Castrillo de Duero, da nombre a este monovarietal de Tinto fino. Su localización reúne excelentes condiciones para el cultivo de la vid por su protección frente a las heladas, la heterogeneidad del terreno, la altitud y el equilibrio de sus suelos. El resultado de todos estos factores es un tinto delicioso, estructurado, armonioso y vibrante. Aquí presentado en formato de 1,5 litros con estuche de madera.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cepa 21
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De atractivo color granate.
Nez
Intensa y compleja, la fruta negra madura se percibe inicialmente, acompañada de elegantes notas de regaliz. A medida que se abre, surgen matices especiados y tostados, fruto de una larga y respetuosa crianza.
Bouche
Tinto sedoso y equilibrado que culmina en un final largo y elegante.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Horcajo.
Description
Ubicada en Castrillo de Duero, a una altitud de entre 850 y 900 metros.
Sol
Arcilloso-calizo.
Climat
Continental. El ciclo vegetativo del 2019 estuvo marcado por condiciones climáticas que influyeron de manera decisiva en la calidad de la cosecha, proporcionando uvas de una gran expresión y equilibrio. La primavera fue lluviosa, garantizando reservas hídricas para un verano seco y cálido. Estos factores permitieron que la maduración de la uva se produjera de manera perfecta, dando lugar a una cosecha que ha destacado por la calidad y el potencial enológico de las uvas.
Vinification
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con una duración de 26 días y a una temperatura controlada. La fermentación maloláctica dura unos 30 días y se realiza en barricas de roble francés.
Elevage
Crianza en barricas de roble francés.