Description

Mono-cépage Albariño avec tout le style classique de la vallée du Salnés, au cœur des Rías Baixas. Un vin électrique, avec une acidité croquante et un arrière-goût salin. Arômes intenses de fruits blancs et à noyau. Il montre un palais puissant et gras/onctueux.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur paille claire et brillante.
Nez
Arômes de pomme et de pêche à chair blanche, d'écorce d'agrumes, de fleur d'oranger et d'herbe fraîche.
Bouche
Il se démarque par sa puissance et son onctuosité. Il est vif et a une finale salée unique.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec les produits de la mer, les sushis et la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est à Tremoedo, à Vilanova de Arousa, au cœur de la vallée du Salnés. Les vignes sont cultivées « en parra » à environ deux mètres du sol pour profiter au max du vent et réduire l'humidité.
Size
47 hectares
Année de plantation
Plus de 35 ans.
Sol
Terrains avec beaucoup de granit.
Climat
Atlantique. La vallée de Salnés est la plus froide et humide des sous-régions des Rías Baixas.
Vinification
Les raisins sont égrappés et macèrent à froid pendant 6 à 8 heures. La fermentation se fait dans des cuves inox.
Elevage
Le vin est élevé entre 4 et 5 mois avec ses lies fines.