Description

Considerado junto al Vermouth di Torino Bianco el aperitivo tradicional piamontés, este licor con base de vino tinto se elabora siguiendo la antigua receta de la casa fundada por Carlo Gamondi. Su elemento distintivo es la artemisia infusionada con otros 36 botánicos más dando un vermut intenso y aromático.  

Todas las plantas y flores como la salvia, la piel de naranja dulce y amarga, el tomillo, la milenrama, las semillas de cilantro, la pimienta, la ajedrea, la genciana, la cinchona o el regaliz se introducen en un solo recipiente giratorio que permite una buena disolución de sus ingredientes activos en la infusión. En 30 días se obtiene un extracto rico en aromas y sabores, listo para ser añadido con sacarosa al vino.

Fiche technique

La Distillerie
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
18.0% vol.
Origine
Piemonte

Dégustation

Vue
Color ámbar-rojo oscuro.
Nez
Intensa, aromática con notas dulces, especiadas y amargas.
Bouche
Golosa, plena, delicadamente amarga, con equilibradas sensaciones dulces y ácidas. La artemisia le aporta un sabor profundo y persistente con un agradable regusto amargo.
Garde
Servir frío, con hielo o como base para cócteles sorprendentes. Resulta perfecto para tomar tanto como aperitivo como después de una cena.

L'avis des experts

International Wine & Spirits Challenge:

Fresh and interesting on the nose and palate as plums intertwine with sweet herbs, chocolate and a vibrant kick of pepper. Well-balanced bitterness with a lovely, rounded mouthfeel.