Description

La Finca La Garriga abrite les plus vieux cépages de Perelada. Ce vin mono-cépage de la variété Samsó (nom local du Cariñena) est issu de vignes de plus de 50 ans. C'est un vin avec une forte personnalité variétale et un profil charnu et balsamique

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Samsó
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Élégant, aromatique et fruité. Les notes de fruits rouges et noirs brillent sur un fond de notes fumées et balsamiques.
Bouche
Frais et charnu. Il a des tanins fermes et ronds et une longue finale.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Ragoûts de viande, plats copieux et riz aux côtes.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Garriga
Description
Ce sont les cépages les plus anciens de la Finca Perelada, situés dans la commune de Mollet de Peralada.
Size
41 hectares.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Plat, limoneux-argileux, avec du sable et du gravier.
Climat
Méditerranéen, il est fortement influencé par les vents, surtout la tramontane, qui peut atteindre jusqu'à 120 km/h.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois à 24 °C. Le vin est soumis à de longues macérations.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts bordelais neufs en chêne américain à grain fin.