Description

En 2019, Bodegas Canopy lance Estereo, un coupage composé à parts égales de Syrah de l'AOC Méntrida, qui apporte la première note, et d'Espadeiro Atlántico, provenant des Rías Baixas, qui apporte la seconde. C'est un vin unique et spécial, élevé pendant un an en fûts de chêne français, qui réunit la mer et la montagne grâce à la particularité que lui confère cette fusion particulière

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Canopy
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
1.800 bouteilles
Cépage
50% Syrah, 50% Espadeiro
Origine
Castilla-La Mancha

Dégustation

Vue
Couleur cerise mûre avec des reflets violacés.
Nez
Grande complexité aromatique où les fruits rouges, comme les myrtilles, les groseilles et la minéralité du cépage Espadeiro se mélangent aux arômes variétaux d'eucalyptus, d'olive noire et de chocolat. Il a aussi des notes poivrées, de clou de girofle et fumées dues à l'élevage en fûts de chêne français.
Bouche
Élégant au palais.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vieilles vignes de Syrah en espalier, âgées de 40 ans, sur des sols sableux. Vieilles vignes d'Espadeiro situées dans la sous-zone Val do Salnés.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des fûts ouverts de 500 litres.
Macération totale de 15 jours avec 2 pigeages par jour. Fermentation malolactique spontanée.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2019 Estereo is an unusual red I had only tasted once before from the 2016 vintage. It’s a blend of 50% of their Syrah from Méntrida and 50% Espadeiro from Rías Baixas. The wines fermented in open-top 500-liter oak barrels and matured in those barrels for one year. The bottled wine is 13.5% alcohol and has balanced acidity. This is only the second time they made this wine; the other one was in 2016. Here, the aromatics of the Syrah dominate the nose, very much like Malpaso, with olives, balsam, aromatic herbs, bacon fat and a smoky twist, but the palate has the zippy acidity of the Espadeiro, which makes it more vibrant and lively. A strange creature but very pleasant. This is 2019, and it's still young; it should be long lived. 1,900 bottles were filled in December 2020.