Description

Un blanc qui se démarque par ses arômes de fruits exotiques et d'amandes sur un fond légèrement toasté. Au palais, ce mono-cépage de Chardonnay est frais, élégant, minéral et savoureux avec une finale persistante

Fiche technique

Le domaine
Elena Walch
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Alto Adige DOC

Vignoble et élaboration

Sol
Les sols vallonnés composés à l'ouest de roche dolomitique du Mendel et, dans les zones centrale et sud, de résidus calcaires, assurent l'aération des racines des vignes, donnant naissance à des vins minéraux d'une grande élégance et d'un grand raffinement.
Vinification
Fermentation dans des fûts français de l'Allier.
Elevage
Il mûrit avec ses propres levures grâce à un battonage hebdomadaire.

L'avis des experts

James Suckling:

This is an intensely flavorful chardonnay with notes of lemon curd, roasted hazelnuts, buttered toast and apple crumble. Full-bodied, with delicious toasty undertones, accompanied by vibrant acidity. Very long and persistent. Drink or hold.

Decanter:

This super-fresh and exotically fruited barrique-fermented Chardonnay comes from the largest single vineyard in Alto Adige, where the steep slopes rise from 330 to 400 metres above sea level. The Alpine-fresh nose introduces some tropical fruits, melon, flint and a flash of passion fruit. In the mouth it has good intensity with notable oaking which should settle down with more time in the bottle. White peach, nectarine and honeysuckle flavours are balanced by a saline, textured palate with a full, focused and vibrant finish.