Description

Edulis est un vin fruité et savoureux. Facile à boire et équilibré, il représente parfaitement les vins au style moderne de Rioja. À déguster à l’apéritif en bonne compagnie ou, si vous aimez les repas accompagnés d’un bon vin, vous découvrirez qu’Edulis se marie très bien à de nombreux plats.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Altanza
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Rouge cerise intense, net et brillant.
Nez
Au nez, les arômes de fruits rouges prédominent, comme la framboise et la cerise. De légères notes de réglisse et de l’élevage très bien assemblées apportent des nuances balsamiques avec de subtils arômes toastés.
Bouche
Attaque légère, il est équilibré, rond et à la belle acidité. Tanin aimable et bien structuré. Au palais, on retrouve les arômes de fruits rouges perçu précédemment. Agréable, sur une finale longue.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Il accompagne parfaitement des salades, des plats de pâtes en sauce, des viandes blanches, rouges, du gibier, des ragoûts, des poissons bleus ou blancs en sauce. Suggestion : fricassée marinière.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Fuenmayor et ses environs, à 600 mètres d’altitude.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental à l’influence atlantique.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs et semi-neufs ; 2 mois en grands tonneaux en chêne de l’Allier.

L'avis des experts

James Suckling:

Good energy and intensity to this Rioja that shows morello cherries, cassis and some mocha and baking spices. Full-bodied and very spicy with licorice running through the center and grainy tannins. Drink now.