Description

En 1959, el fundador de Bodegas Pinord se lanzó a la elaboración de cavas. Fue así como surgió la gama Dibon, que nos deslumbra con su intensidad aromática así como con la elegancia de sus burbujas y con la frescura y la vivacidad de su sabor.

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Cava
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo.
Nez
Aromas a terciarios de segunda fermentación, como bollería, se combinan con los aromas de primera fermentación y le dan un carácter propio.
Bouche
En boca es suave y sedoso, su carbónico le da frescura y vivacidad, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Arroces, carnes de caza y pescados con salsa.

Vignoble et élaboration

Vinification
Selección y elaboración de las uvas por separado. Fermentación a baja temperatura para obtener un vino con los máximos aromas de la propia fruta. Posteriormente, se hace la segunda fermentación en botella durante unos 16 meses.