Description

Ce blanc est fait avec un « coupage » des trois cépages les plus populaires dans les Rías Baixas ( Albariño, Treixadura et Loureiro) et il a toutes les qualités qu'on attend d'un vin de cette région : des notes d'agrumes et salines, de la fraîcheur et de l'équilibre. Il est parfait pour accompagner des plats de fruits de mer ou du poisson grillé

Fiche technique

Le domaine
Bodegas As Laxas
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Albariño, Treixadura, Loureiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur or pâle et limpide.
Nez
On remarque des notes de fruits exotiques (ananas) et de fruits à noyau (pêche et nèfle), avec des notes sirupeuses sur un fond d'herbes aromatiques (romarin et laurier) et des touches balsamiques.
Bouche
Frais, savoureux, équilibré et corsé. Les sensations fruitées de la phase olfactive se retrouvent en bouche, avec des notes salines et une finale longue et aromatique qui donne envie de boire, avec des touches d'agrumes et de légères nuances de fruits secs (cacahuètes).
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des fruits de mer, du poulpe, du poisson blanc grillé.

Vignoble et élaboration

Size
50 hectares.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Terrasses sableuses avec fond granitique.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses en plastique de 20 kilos.
Vinification
La fermentation alcoolique se fait dans des cuves inox à température contrôlée, puis le vin est transféré, stabilisé par le froid, filtré et mis en bouteille.